نانوایی ها هفتم و هشتم مرداد تا پاسی از شب مکلف به پخت هستند

به گزارش برنا از ایلام ؛کامران سلیمان پور گفت: مردم در این روزها به مقدار مورد نیاز خود نان خریداری کنند تا مشکل کمبود نان برای شهروندان ایجاد نشود.

او افزود: هیچ مشکل خاصی برای آرد مورد نیاز نانوایی ها وجود ندارد و از واحدهای مجهز به مشعل های دوگانه سوز خواسته شده در صورت امکان و سرویس کردن تجیهزات و رعایت نکات ایمنی و فنی در آن مقطع زمانی به پخت خود ادامه دهند.  

رئیس اتحادیه نانوایان ایلام نیز گفت: طبق اطلاع رسانی های اتحادیه و با هماهنگی و مکاتبه سازمان صمت همه نانوایی ها مکلف به پخت نان تا ساعت ۲۲ شب هستند.

صادق پژوهان در مورد نصب تجهیزات دوگانه سوز کردن واحدهای نانوایی هم یاداور شد: نصب تجهیزات برای دوگانه سوز کردن واحدهای نانوایی به هزینه و شرایط خاصی نیاز دارد.

او توضیح داد: نصب تجهیزات و ایجاد تغییر در ساختار سیستماتیک دستگاه های پخت نان نیازمند هزینه ای بیش از ۲۰۰ میلیون ریال است و در نانوایی ها باید اقدام به نصب و جانمایی تانکر سوخت گازوئیل، لوله کشی جدید سوخت، نصب حداقل ۲ مشعل دوگانه سوز و ... کنند. 

اوافزود: ۸۰ درصد نانوایی ها در اماکن استیجاری فعالیت دارند و دوگانه سوز کردن واحدها برای نانوایی هایی دارای ملک شخصی و غیر استیجاری مناسب است و برای نانوایی های مستاجر که هر چند وقت یکبار مجبور به جابجایی مکان هستند به صرفه و ارزشمند نیست.

پژوهان تاکید کرد: همچنین باتوجه به اینکه قطعی سراسری گاز همیشگی نیست و چندین سال یکبار این شرایط رخ می دهد، دوگانه سوز کردن واحدهایی نانوایی به خاطر هزینه و ایجاد تغییرات در وضعیت نانوایی برای قطعی های مکرر یا طولانی مدت چند هفته یا ماه مناسب است.